Kalamáris vendéglő
MENÜ
 
MENÜSORAINK
 
RENDEZVÉNYEINK
 
BLOG
 
KAPCSOLAT
 

 
BEJELENTKEZÉS
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 
LÁTOGATOTTSÁG
Indulás: 2006-02-07
 
GASZTRO-NAUTA

„Nem is olasz, nem is rizling”

2014.05.06. 10:12, pking
Tematikus Borestek Szabó Zolival 2.0 – Egy jó rizling sose rossz!

Anno így „csúfolták” németföldön a mi kis olaszrizlingünket, mert egyáltalán nem találták benne az ő tájékukon népszerű rajnai rizling jegyeit, az olaszosságról nem is beszélve. Persze ez már történelem, ma már ismert mindkét fő rizlingfajta, sőt a külföldön nem kedvelt, de hazánkban annál népszerűbb „Rizling” elnevezésű házasítás is, amely a fentebb említett két féléből tevődik össze általában.

Elhatároztuk tehát, hogy az idő melegedtével a borkóstolóink is világosodnak, már a borokat tekintve, s így esett, hogy május első hétvégéjére csak összehoztunk egy tisztességes rizling kóstolót. Igen, tudjuk hosszúhétvége volt, s igen, tudjuk rossz idő is volt, de nem hátráltunk meg, s szerencsére a borkedvelőknek sem szegte kedvét a ború, s akik eljöttek, annak jutott a derűből is a kóstoló alatt és után. Nem mellesleg Szabó Zoli is itt volt, s ha már itt volt, akkor egy rendkívül oldott hangulatú estét rittyentett a szomorkás szombat estéből.

Laposa Rizling Friss 2013

Tényleg friss, szőlőcukros, édeskés hatású illat, ízben rendkívül egyszerű eszközkészlettel dolgozik, semmi sallang, vágott füves, mandulás jegyek, egy kis CO2, jó kezdésnek. 82-83 pont (***) – 1.590,-

Apátsági Rajnai Rizling 2013

Petrolos illattal nyit, szintén kicsit édeskés, ez a kettős kicsit el is nyomja a primer jegyeket. Ízben sárga húsú gyümölcsök, élénk savgerinc, egy kis maradékcukrosság. Jó az egyensúly, a fajtajelleg is szépen jön, kerek ez a bor, így, ahogy van. 84-85 pont (***+) – 2.350,-

GellaVilla Olaszrizling 2012

Olajosabb, túlérettebb, melegebb érzettel köszönt minket a bor, kortyra krémesség, egy kicsi vanília jön, a lecsengésben kicsit sok a sav, szinte csíp a csalánosság, emellett zöldes és citrusos jegyeket is találunk, szépen összerakott olaszrizling, kicsit kellemesebb lecsengéssel még jobb lenne. 85-86 pont (****-) – 1.680,-

Szeremley Rizling 2013

Illatában egy kicsit visszafogottabb, enyhe citrusosság, bodza. Kortyra viszont teljesen más kávéház, nagyon gazdag ízvilágot kapunk, mandulás, kicsit puncsos, emellett élénk, de nem bántó savszerkezet, vulkanikus-minerális érzet a lecsengésben, nagyon jól megkomponált korty, nagyon jót tett a rajnai ennek a rizlingnek, nagy kár a vékonyka illatért. 85-86 pont (****-) – 1.990,-

Káli Kövek Rizling 2012

Pörkölt hordós jegyek már rögtön elsőre, sajnos ez rátelepszik nagyon a bor egész karakterére. Kortyra viszont pont emiatt testesebb, a savak is nagyon ressek még, kissé ki is lógnak. Utólag visszakóstolva, mintha leheletnyi maradékkénesség is lenne benne, de ez már nem oszt, nem szoroz. Ezt a stílust is szeretik sokan, mi nem feltétlenül tartozunk közéjük. 81-82 pont (***) – 1.990,-

Villa Tolnay Rajnai Rizling Tavasz 2012

Szerencsés sorrendben (vagy éppen a Káli Köveknek balszerencsés, attól függ, honnan nézzük) rakta össze Szabó Zoli a borokat, mert jelen tétel pont azt mutatja be, hogy milyennek kellett volna lennie az előző bornak. Ez is kapott fát rendesen, de sokkal szebben integrálódik a bor testébe, jönnek a citrusok illatban, könnyed, de mégis tartalmas a korty, egyensúlyban van a szerkezet, kis jófajta glicerines lecsengés a végén, de úgy jó ez a bor, ahogy van. 86-87 pont (****) – 1.650,-

Ismét nem mehetünk el szó nélkül a borhoz komponált vacsora mellett, kapaszkodjanak, a csirkemell kapros rákkal töltve, rizlinges mandula mártással, zöldség julienne-nel töltött tészta roláddal és zelleres burgonya habbal nemcsak hogy jól hangzott, jól is csúszott, újra feltöltve minket a záró tételekre.

Bussay Olaszrizling 2011

Lomhább, túlérett gyümölcsökkel köszönt minket, olajosabb, krémesebb a korty, mintha ezúttal aszalt, töppedtesebb karaktert is felvett volna, egyszerre már öreg és még friss. Igazán egyedi olaszrizling ez, még mindig tetszik. 86-87 pont (****) – 1.950,-

Bősz Adrián Rajnai Rizling válogatás 2009

Sűrűbb szín, lomhább test, ez már előre feltűnik. Túlérett jegyek, méz és mazsola, édes fűszerek, egészen finom hordófűszeresség. Élénk savak, de nagy a test is, nagyon fajtajelleges, kissé petrolos is talán, krémes, dominál a grapefruit, de nagyon. Nagyon szép tétel. 90-91 pont (*****) – 3.400,-

Németh Attila Gábor Cserepes Olaszrizling 2012 (édes)

Nagyon intenzív édes-gyümölcsös jegyek, virágméz, mazsola és birs. Furcsa mód itt is aszús jegyek egy olaszrizlingtől. Hosszú a korty, hosszú és szép a lecsengés. Úgy érezzük, hogy szinte nincs is sava (4,8-as sav), de ezt elnézzük most, édes olaszrizlingről lévén szó. Egyedi, ám kissé egysíkú bort kóstoltunk zárszóként. 85-86 pont (****-) – 3.200,-

Még nincs hozzászólás.
 

Nagyon ütõs volt a Nintendo Switch 2 Direct! Elemzést a látottakról pedig itt olvashatsz!    *****    Elkészítem születési horoszkópod és ajándék 3 éves elõrejelzésed. Utána szóban minden kérdésedet megbeszéljük! Kattints    *****    Könyves oldal - egy jó könyv, elrepít bárhová - Könyves oldal    *****    20 éve jelent meg a Nintendo DS! Emlékezzünk meg ról, hisz olyan sok szép perccel ajándékozott meg minket a játékaival!    *****    Ha érdekelnek az animék,mangák,videojátékok, japán és holland nyelv és kultúra, akkor látogass el a személyes oldalamra.    *****    Dryvit, hõszigetelés! Vállaljuk családi házak, nyaralók és egyéb épületek homlokzati szigetelését! 0630/583-3168 Hívjon!    *****    Könyves oldal - Ágica Könyvtára - ahol megnézheted milyen könyveim vannak, miket olvasok, mik a terveim...    *****    Megtörtént Bûnügyekkel foglalkozó oldal - magyar és külföldi esetek.    *****    Why do all the monsters come out at night? - Rose Harbor, a város, ahol nem a természetfeletti a legfõbb titok - FRPG    *****    A boroszkányok gyorsan megtanulják... Minden mágia megköveteli a maga árát. De vajon mekkora lehet ez az ár? - FRPG    *****    Alkosd meg a saját karaktered, és irányítsd a sorsát! Vajon képes lenne túlélni egy ilyen titkokkal teli helyen? - FRPG    *****    Mindig tudnod kell, melyik kikötõ felé tartasz. - ROSE HARBOR, a mi városunk - FRPG    *****    Akad mindannyijukban valami közös, valami ide vezette õket, a delaware-i aprócska kikötõvárosba... - FRPG    *****    boroszkány, vérfarkas, alakváltó, démon és angyal... szavak, amik mind jelentenek valamit - csatlakozz közénk - FRPG    *****    Why do all the monsters come out at night? - Rose Harbor, a város, ahol nem a természetfeletti a legfõbb titok - FRPG    *****    why do all monsters come out at night - FRPG - Csatlakozz közénk! - Írj, és éld át a kalandokat!    *****    CRIMECASESNIGHT - Igazi Bûntényekkel foglalkozó oldal    *****    Figyelem, figyelem! A második vágányra karácsonyi mese érkezett! Mesés karácsonyt kíván mindenkinek: a Mesetáros    *****    10 éves a Haikyuu!! Ennek alkalmából részletes elemzést olvashatsz az anime elsõ évadáról az Anime Odyssey blogban!    *****    Ismerd meg az F-Zero sorozatot, a Nintendo legdinamikusabb versenyjáték-szériáját! Folyamatosan bõvülõ tartalom.