Van ez a Szabó Zoli nevével fémjelzett tematikus borkóstoló rendezvényünk, s tetszik tudni már az ötödik állomással – a következő valószínűleg csak ősszel jön – folytatódott rendületlenül. Az utóbbi időben már lazáztunk egy kicsit, cirfandli és rajnai rizling volt a terítéken, most pedig igazi sauvignon blanc mustrát tartottunk, kimondva-kimondatlanul az eljövendő nyár jegyében. Eredetileg 11 tételről volt szó, de aztán így-úgy ez a szám felduzzadt 13-ra. Tényleg széles volt a paletta, az ország minden pontjáról érkeztek borok.

A csütörtöki kóstolón a célunk az volt, hogy a könnyed nyári fehérekről kapjunk teljes képet, melyek azok, amikből fogunk több kartonnal betárazni a nyárra, s melyekből nem. Azt elöljáróban el lehet mondani, hogy a reduktív eljárással készült fehér és rozéboroknál a technológia már eljutott arra a szintre talán, hogy a hibás borok elkerülnek minket, viszont ugyanez a technológia egy kicsikét egysíkúvá is teszi a felhozatalt, főleg az alapborok szegmensében.

Riczu-Stier Villányi Sauvignon Blanc Gyöngyözőbor 2013

Kezdésnek itt van Riczuék gyöngyözője, ami eredetileg nem is volt betervezve, de kedvesek voltak, és felajánlották, hogy rakjuk be a sorba, lássuk hát: Illatra egres és halvány bodzavirág, egy pici alma kortyra könnyed, szörpös, a CO2 meg ütemesen csökken a kezdeti pezsgéstől a korty végi lecsengésig. Nagy kedvenc lesz a nyári melegekben. 84 pont (***) - 1.400,-

Riczu-Stier Villányi Sauvignon blanc 2013

Feltehetően az előző tétel alapanyagával van dolgunk, fajtájának megfelelően több az illatanyag, jobban jönnek a citrusok, itt is jön az egres, kissé talán élesztős is, a lecsengésben jön a mandulás kesernye, egy kicsit vékonyka, de élvezhető, korrekt bort kóstolhattunk másodiknak. 83 pont (***) - 1.400,-

Bujdosó Balatonboglári „Csomó” Sauvignon Blanc 2013

A fajtajelleget nehéz volt megtalálni Bujdosóék fehérborában, Szabó Zoli szavajárásával élve, mintha telibe kapta volna a nap, s kiégette volna belőle a sauvignon blanc főbb jellemzőit. Neutrális bor, különösebb technológiai hibáktól mentesen. 79-80 pont (**) - 1.150,-

Csillagvölgy Villányi Sauvignon Blanc 2013

Az előzőekhez képest lomhább/komolyabb szerkezet, olajosabb textúra a végén maradékcukorral kerekítenek az összképen, karakterét tekintve némileg zöldesebb, frissebb a történet, ami mindenképpen a bor előnyére válik. 84 pont (***) - 1.150,-

Chapel Hill Balatonboglári Sauvignon Blanc 2013

Egres, kis szőlőcukor, tiszta, közepesen ropogós, jó savakkal, nem is kell ragozni, ilyen egy technológiailag remekül elkészített sauvignon blanc. 84 pont (***) - 990,-

Danubiana Tolnai Sauvignon Blanc 2013

Csalán, menta, egres, csípős, ress illattal nyit, aztán jönnek a citrusok és a grapefruit is. Nagyon jó a test, kis CO2 érzet a nyelven, pörgős, jó kis sauvignon blanc. 86 pont (****) - 850,-

Bock Pécsi Sauvignon Blanc 2013

Bodza. Bodza. Bodza. Rendkívül kellemesen hatja át a bodzásság a bort, fanyar és édeskés. Korrekt savak, jó test, tipikus fesztiválbor, nagyon divatos, nagyon keresett lesz, már most is az. Szép. 86 pont (****) - 1.350,-

Vacsora gyanánt ezúttal tengeri sügér fűszer kéregben sütve sauvignon blanc-os spárga veloutéval, sült paradicsomos tagliatellével, kapros burgonyapitével lehetett elfogyasztani, a kép önmagáért beszél.

Chateau Kajmád Szekszárdi Sauvignon Blanc 2013

Egy fokkal visszafogottabb illat, kissé pincés-ázott beütés, ami később jelentősen tisztul, ezután jönnek a zöldek és a virágos-gyümölcsök. A kortyban kis CO2-érzet itt is, könnyű ivású, kellemes nyári bor Szekszárdról. 82 pont (***) - 1.250,-

Hilltop Neszmélyi Sauvignon Blanc 2013

Kissé fajtaidegen a bor ismét, kissé megfoghatatlan valahogy. Itt is jönnek a virágos, citrusos, kissé zöldes jegyek, de nem igazán jön ki belőle a sauvignon blanc jelleg. 80 pont (**) - 1.050,-

Bolyki Egri Sauvignon Blanc 2013

Szép, parfümös, nagyon szép fehér húsú gyümölcsök, egres, bodza illatban, kortyra is nagyon szépen hozza ugyanezt, nagyon jó egyensúlyban van a bor, szépek a savak, szép a lecsengés, príma bor. 86-87 pont (****) - 1.990,-

Nyakas Etyek-Budai Sauvignon Blanc 2013

Érettebb, kiteljesedettebb gyümölcsök, szőlőcukros és mályvás illat. Kortyra olajosabb, egresek, kis gumicukor jön, itt is jó a balansz illat és korty között. Lecsengésben kis maradékcukrosság kerekíti, ez is egy remek példája tiszta sauvignon blanc-oknak. 86 pont (****) - 1.680,-

Konyári Balatonlellei Loliense (fehér) 2012

Eme tételben nemcsak sauvignon blanc van, de az adja a döntő hányadát, mégis érdemes volt berakni Konyáriék fehér Lolienséjét is: illatban összetettebb, selymesebb, bársonyosabb, olajosabb, krémesebb, mint az eddigi tételek. Kortyra trópusi gyümölcsökkel, mandulával és mintha egy kkissé vajas szerkezettel találkozunk. Jó a savszerkezet, közepesen hosszú a korty lecsengése is. Méltó záró tétel. 87 pont (****) - 2.480,-

Marlborough Wairau Cove Sauvignon Blanc 2013 (új-zélandi)

Azaz csak úgy hittük, hogy ez lesz az utolsó, mert Szabó Zoli meglepett minket egy új-zélandi sauvignon blanc-nal a végére.

Illatban bujább, mint magyar társai. Mintha nem lenne üresjárata az illatskálán. Egres, szőlőcukor, trópusi gyümölcsök mind-mnd. Kortyban egy fokkal kevesebbet nyújt, itt jön egy kis mangó és vérnarancs, a bodza és az egres mellett természetesen. Illatába újra beleszippantva mintha egy kis hűvös fuvallat csapná meg orrunkat és érezhető egy kis spárga (???). Más, teljesen más fajta stílus, mint  a magyar SB-ok. 88 pont (****)

A közönség Top3-as listájára a Bolyki- és Nyakas-féle Sauvignon Blanc valamint holtversenyben Bockék és Riczuék /gyöngyöző/bora került fel.

Legközelebbi - és nyáron valószínűleg az utolsó beltéri - rendezvényünk a Rozé Classic elnevezésű rozékóstol lesz most szombaton, előtte, alatta és utána pedig megtalálhatóak leszünk a Sétatér fesztiválon is, keressenek minket, kóstoljanak nálunk, nem bánják meg! ;-)